4年間の学び・カリキュラム
管理栄養士の免許取得のために、
食に関する知識と技能を専門的に学びます。
まずは、基礎学習から
大学生活の基本を学ぶ「大学基礎講座」や、日本語能力を鍛える「文章表現講座」、コンピュータの基礎技術「情報処理基礎」など、4年間の学びの基礎力を身につけます。 
専門分野で学びを深める
専門基礎分野科目から専門分野科目まで栄養士、管理栄養士資格取得のための学習プログラムが体系的に編成されています。「基礎栄養学」「応用栄養学」「栄養教育論」「臨床栄養学」「給食経営管理論」などの専門科目を学びます。 
さらに、多角的に学ぶ
臨地実習では現場に即した実践的な能力を養い、また、隣接する心理学科の科目を履修することにより、「食と心理」、「食と運動」についても学習することができます。健康な心と身体を育む食生活について、食事とスポーツによる健康増進の相乗効果についても学びます。 
導入学習科目
大学基礎講座I（大学での学びと経験） 大学基礎講座II（ビジネス基礎） 文章表現講座I・II
情報処理基礎 情報処理演習IA・B 人間と文化A・B・C・D
情報処理基礎 情報処理演習IA・B 人間と文化A・B・C・D
基礎学習科目
人文と社会
哲学 文学を楽しむ（外国文学・世界児童文学） 音楽を楽しむ 絵画を楽しむ文化と歴史（日本・アジア） 日本国憲法 法学 著作権概論 社会学
マスコミュニケーション概論 現代を読むI・II 情報と職業I・II 政治学 経済と経営 大阪産業論
人間と自然
宗教学 ジェンダー論 心理学 物理学 基礎化学 化学 基礎生物学 生物学 応用数学I・IIキャリア開発科目
インターンシップ キャリア基礎I・II キャリア実践特別講座・特別活動
特別講座I・II・III・IV 特別活動健康管理科目
健康スポーツ学I・II スポーツ学A・B 基礎医学 健康管理学
言語・情報科目
外国語科目
英語IA・B 英語IIA・B 海外英語研修 Academic EnglishI・II 資格英語I・II・III英語III・IV（研究） ドイツ語IA・B ドイツ語IIA・B ドイツ語III・IV（研究）
フランス語IA・B フランス語IIA・B フランス語III・IV（研究） 中国語IA・B 中国語IIA・B
中国語III・IV（研究） 資格中国語I 資格中国語II English Language Skills IA・B
English Language Skills IIA・B 中国語コミュニケーションIA・B 中国語コミュニケーションIIA・B
情報処理科目
情報処理演習II マルチメディア基礎演習 デジタルコンテンツ制作基礎 プログラミング演習専門基礎分野科目
生化学 生化学実験 解剖生理学 解剖生理学実験 病理学I・II 運動生理学
食品学 食品学実験 調理学 調理学実習 公衆衛生学 I・II 公衆衛生学実習
社会福祉論 生涯スポーツ論 微生物学 食品加工学 食品加工学実習 食品衛生学
食品衛生学実験 食品学（流通） 食生活論 フードコーディネート論
食品学 食品学実験 調理学 調理学実習 公衆衛生学 I・II 公衆衛生学実習
社会福祉論 生涯スポーツ論 微生物学 食品加工学 食品加工学実習 食品衛生学
食品衛生学実験 食品学（流通） 食生活論 フードコーディネート論
専門分野科目
基礎栄養学 基礎栄養学実験 応用栄養学I・II 応用栄養学実習 栄養教育論 I・II
栄養教育論実習 健康心理学 栄養カウンセリング論 カウンセリング論 学校栄養教育論I・II
臨床栄養学総論 臨床栄養学各論 栄養アセスメント 臨床栄養学実習 給食経営管理論
給食経営管理論実習 管理栄養士演習 給食経営管理臨地実習 I・II 臨床栄養臨地実習
運動栄養学 公衆栄養学 I・II 公衆栄養学実習 公衆栄養臨地実習 管理栄養士特別演習
栄養教育論実習 健康心理学 栄養カウンセリング論 カウンセリング論 学校栄養教育論I・II
臨床栄養学総論 臨床栄養学各論 栄養アセスメント 臨床栄養学実習 給食経営管理論
給食経営管理論実習 管理栄養士演習 給食経営管理臨地実習 I・II 臨床栄養臨地実習
運動栄養学 公衆栄養学 I・II 公衆栄養学実習 公衆栄養臨地実習 管理栄養士特別演習
演習科目
演習A・B 卒業研究
