授業紹介
食物栄養学科の授業紹介
臨床診査・臨床検査による各種疾病の把握、患者の栄養管理とチーム医療（NST）での役割、臨床現場での栄養管理などについて実習します。
最新鋭の機器で、実践力を身につけます。食品学や生化学、解剖生理学、食品衛生学などの実験を行います。
HACCPに対応した実地に即した最新鋭の設備で実習を行います。大量調理を体験し、管理・運営のマネジメントを学びます。
ヒトが健康を保持するうえで日常摂取する食品の栄養性、嗜好性、機能性、安全性について、食品学・食品加工学・調理学・食品衛生学などを関連付けて学びます。
コンピュータを使って栄養状態、食行動、食環境を分析・評価・判定し、フードモデルを使って栄養教育プログラムを実践します。
心理学科との連携により、食と心理、食と運動など、健康のための両輪を学び、食事とスポーツによる健康増進の相乗効果を学びます。
