お知らせ What’s New

堺市役所「森のキッチン」新メニュー開発プロジェクト メニュープレゼンを行いました。

2017/12/28

 本学 食物栄養学科 健康実践栄養士課程では、2015年2月にリニューアルオープンした堺市役所地下食堂「森のキッチン」の新メニュー開発を行っています。試作を重ね、12月22日(金)に「森のキッチン」の方々に新メニューのプレゼンを行いました。プレゼンではそれぞれのメニューについて、工夫した点を述べ、意見交換を行いました。
 どのメニューも好評で、8つのメニューが提供されることになりました。今後、さらに改良し、来年2月中旬から3月末までの6週間の週替わりメニューとして提供・販売を予定しています。