【中高生対象】地域と食を学ぶ「手作り味噌教室」開催のお知らせ（8/11）

帝塚山学院大学では、大阪府堺市の老舗「糀屋雨風（こうじやあめかぜ）」様ご協力のもと、日本の伝統食である「糀」について学べる「手作り味噌教室」を、2026年8月11日（火）に泉ヶ丘キャンパスで開催いたします。参加の対象は中学1年生～高校3年生までといたしますが、2名までの同伴（申込者含め計3名まで）が可能。親子でのご参加も大歓迎です！

詳細は以下をご確認ください。

ー開催概要ー

＜日時＞
2026年8月11日（火）13:00～15:00（受付：12：30～）
＜会場＞
帝塚山学院大学（堺市南区晴美台4-2-2）3F調理実習室
＜内容＞
①味噌仕込み体験
②「糀屋雨風」当主による講話【講師：豊田 実 氏（糀屋雨風 十五代当主）】
③「食」に関する大学での学び【講師：池田 高紀（帝塚山学院大学 食環境学部 食イノベーション学科 専任講師）】
④先輩に聞く～大学時代の「チャレンジ」と、今の私（仕事）に繋がるまで～【スピーカー：株式会社雨風 田川 順真 氏（帝塚山学院大学 卒業生）】
＜定員＞
20組（※1組につき申込代表者を含め3名まで）
＜持ち物＞
エプロン（または調理用白衣）、バンダナ（三角巾）、ハンドタオル、筆記用具
※完成したお味噌（1.2kgの樽）をお持ち帰りいただくための専用紙袋は大学にて用意いたします。

ー参加費（材料・資材代として）ー

1組：4,000円（味噌キット1.2kg+味噌樽代を含む）
※当日、受付にて現金でのお支払いをお願いいたします。

ー仕込む味噌の種類ー

申し込み時に以下の種類からお好みのものをお選びいただけます。
・白みそ（糀感たっぷり・塩分6％・熟成期間1～2か月）
・堺みそ（糀が多めの関西風田舎みそ・塩分10％・熟成期間3～6か月）
・麦みそ（麦の香が豊かな味噌・塩分10％・熟成期間3か月～）

ーお申込みー

こちらのページからお申し込みください

 

みなさまのご参加お待ちしております！