福田ひとみ名誉教授が「2026年度 名誉フードスペシャリスト」を受章いたしました

食環境学部（旧：人間科学部 食物栄養学科）で長年活躍された福田 ひとみ 名誉教授が、2026年度 名誉フードスペシャリストを受章いたしました。

「名誉フードスペシャリスト」はフードスペシャリストが目指す目標像として、「食に関する専門的、総合的知識と技術を有し、食品産業に貢献した者」、「食についての明確な情報を広範に提供することにより、国民の食生活の向上に顕著な功績をあげた者」が表彰されます。

福田先生、おめでとうございます！

 

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【名誉フードスペシャリストとは】

フードスペシャリストが目指す目標像となる、「食に関する専門的、総合的知識と技術を有し、食品産業に貢献した者」、「食についての明確な情報を広範に提供することにより、国民の食生活の向上に顕著な功績をあげた者」に対し、公益社団法人日本フードスペシャリスト協会が顕彰、表彰し、名誉フードスペシャリストの称号を授与した人たちです。
具体的には、①食に関する深い又は幅広い知識を有する者、②食品産業の発展に貢献した者、③食に関する情報発信を通じて市民の食生活の向上に貢献した者、④フードスペシャリストに対する深い理解を有する者、⑤協会の活動に対する貢献が大きい者のいずれかに該当する者であって、養成機関を有する教育機関の代表者、協会の理事及び専門委員からの推薦に基づき、協会の理事会で決定された方々です。

（公益社団法人日本フードスペシャリスト協会ホームページより抜粋）