学生考案レシピを商品化！「tsunagu(つなぐ) 発酵カシューチーズケーキ」が期間限定で販売されます

本学では、地域社会のウェルビーイング向上に寄与することを目的とした、ウェルビーイング共創プロジェクトに取り組んでいます。その一環として、本学学生が考案したレシピをもとに開発された「tsunagu(つなぐ) 発酵カシューチーズケーキ」が販売されることとなりました。

「tsunagu」は、本学学生が考案したレシピをもとに、エシカルスイーツ専門店「cheesecake lab seed」が商品化した発酵カシューチーズケーキです。地域資源である泉北レモン®や、廃棄農産物の有効活用として割れカシューナッツを使用し、地域の魅力とウェルビーイングの視点を取り入れた商品として誕生しました。

本商品は、乳製品を使用しない100％植物性原料のスイーツです。学生のアイデアと地域事業者の技術を結び付け、人にも環境にもやさしい商品づくりを目指しました。
また、本プロジェクトは、帝塚山学院大学をはじめとする地域企業・団体との連携により実現したもので、学生にとって実践的な学びの機会にもなっています。
今後も本学では、ウェルビーイングをテーマに、地域と連携した商品開発や社会実装型の学びを推進してまいります。

学生のアイデアと地域の力がつながって生まれた「tsunagu(つなぐ) 発酵カシューチーズケーキ」。ぜひこの機会にご賞味ください。

【販売スケジュール】
■泉北髙島屋
9月16日(水)より、泉北高島屋1階「銘菓百選」売り場にて販売開始。
※10月7日(水)～10月27日(火)に開催される、高島屋「TSUNAGU ACTION WEEKS」でも取り扱われます。

■帝塚山学院大学 葡萄祭
10月31日(土)・11月1日(日)に、帝塚山学院大学 大学祭「葡萄祭」にて数量限定で販売します。

【商品概要】
商品名：tsunagu(つなぐ) 発酵カシューチーズケーキ
価格：2,570円（税込）
特徴：
・乳製品不使用（DAIRY FREE）
・100％植物性原料使用（100％PLANTBASED）
・泉北レモン®を使用
・発酵カシューナッツを活用
・学生考案レシピをもとに商品化