阪口宗ゼミの学生が三好食品工業株式会社様、有限会社ヘアーメッセージ泉北堂様と協働での製品開発を行っています！

食物栄養学科健康実践栄養士課程（現：食イノベーション学科）、阪口ゼミの学生6名が、企業様との協働で製品開発に取り組んでいます。
今年度の春学期は豆腐とパンを題材に、新製品コンセプトの開発を行いました。そして、食環境学部の学生と教員にアンケートを実施し、下図のような結果を得ました。

・豆腐ではコンセプトQの「お豆腐屋さんの幸せアイス」が54.5％を獲得してNo.1となりました。
・パンではコンセプトRの「極ショコラツイスト」が54.9％を獲得してNo.1となりました。