お知らせ
「てづか食堂」で提供した学生考案メニューが大阪府のV.O.S.メニューとして承認されました。
2025.04.17
食環境学部
昨年12月、泉ヶ丘の「つながる食堂」で1日限定オープンした「てづか食堂」において、食物栄養学科管理栄養士課程（現：管理栄養学科）の廣石正富准教授と辻本洋子教授のゼミ生が考案し、提供したメニューが、大阪府で普及を推進するV.O.S.（野菜たっぷり・適油・適塩）メニューとして承認されました。
◆当日の様子／1日限定「てづか食堂」で学生考案ヘルシーメニューが好評
https://www.tezuka-gu.ac.jp/news/14843/
◆V.O.S.（野菜たっぷり・適油・適塩）の普及を推進しています！（大阪府）
https://www.pref.osaka.lg.jp/o100070/kenkozukuri/vos-menu/osmenurrogomark06-2.html
V.O.S.メニューとは、野菜・油・塩の量に配慮したヘルシーメニューです。
V：野菜（Vegetable）120ｇ以上（きのこ・海藻含む。いも類は含まない）
O：適油（Oil）脂肪エネルギー比率 30%以下
S：適塩（Salt）食塩相当量 3.0g以下
今後も管理栄養学科は、健康的で美味しい食事を通して、地域の皆さまの健康をサポートいたします。
