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阿部一博教授が帝塚山学院教育後援会で講演

2018/07/10

本学食物栄養学科の阿部教授が、帝塚山学院教育後援会が主催する講演会(平成30年7月5日、スイスホテル南海大阪)において、
「心と体を育む食資源の科学 -農学と食品学、そして食育-」というテーマで講演を行いました。

当日は、学院教育後援会幹事会が開催され、講演会には同幹事会の出席者や学院本部関係者等が参加しました。
講演は、阿部教授の食や食資源に関する研究・教育、あるいは体験に基づく事項が、豊富な映像を使って行われました。

この内容は本学で阿部教授が担当している「食文化論」、「大阪の食文化論」、「食生活論」、「フードビジネス論」、「食品の流通と消費」等の講義の中でも取り上げられており、学生たちも学んでいます。
 
 

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