Sweets 01

あずきんちゃんプリン

子どもからお年寄りまで日本人が不足しがちな栄養を無理なく摂れるよう、カルシウムやたんぱく質が豊富な牛乳プリンをベースに食物繊維たっぷりのこしあんを加えました。小豆を粒のまま炊き上げた「かのこ」を加えることで、「あん」になる前の小豆の形や食感も楽しめます。
（あずきんちゃんとは、スイーツをつかったデジタル絵本のキャラクターです。）

Sweets 02

あん珈琲ゼリー

「小豆で健康に」をコンセプトに、多くの方に親しみを持っていただける商品を考案。あんこを召し上がる方はもちろん、そうでない方でも食べていただけるように、「コーヒーゼリー」と組み合わせました。あんこの味が引き立つように生クリームたっぷりのミルクゼリーもあわせ、コーヒーの苦味を抑えてコクとまろやかさを出しました。

Sweets 03

学院まんじゅう

「帝塚山学院」の校章をモチーフに、形や味を工夫した3個セットの薯蕷まんじゅうを考案。「帝」まんじゅうはチョコレートあんをプレーン生地で、「松ぼっくり」まんじゅうは白あんをほうじ茶生地で、「松葉」まんじゅうは通常の薯蕷まんじゅうでも使用しているこしあんを抹茶生地で包みました。この「学院まんじゅう」は、学院懇親会でお披露目され、学院関係者や卒業生の方への予約販売を予定しています。

Sweets 04

フルーツ羊羹

自家製餡のおいしさが良くわかる、夏らしい商品を考えました。「色々な味を少しずつ」楽しめるように、小ぶりなサイズに仕上げました。キウイフルーツとオレンジのフルーツ餡で作った羊羹にはドライフルーツを加えることで、爽やかさとともに、果物本来のおいしさが楽しめます。カラフルで涼しげな見た目と、甘酸っぱい味わいが魅力です。

Contents 01

あずきんちゃんって？

あずきんちゃんは、あずき好きと、童話の赤ずきんちゃんをくっつけた造語で、このプロジェクトのために作られました。あずきの魅力をPRしたり、スイーツ心理学をわかりやすく解説してくれるキャラクターとして、活躍する予定です。

心理学科との学部内コラボで、あずきんちゃんのキャラクター設定を行いました。あずきんちゃんの鼻の色は、小豆の花の色と同じ、黄色にデザインされています。その他にも、あずきんちゃんがどのようなキャラクターなのか想像できるように遊び心あふれるデザインを施しました。あずきんちゃんの人格は「人格心理学」を専門とする西川隆蔵先生が考案しました。

Contents 02

おばあちゃんとオオカミ少年くん

あずきんちゃんのストーリーと世界観を構築するため、他の登場人物を制作しました。赤ずきんちゃんの登場人物になぞらえて、おばあちゃん、そして狼をデザインしました。オオカミはあずきんちゃんの弟という設定で、いたずら好きで、ずきんのかわりに狼の被り物をしています。

Contents 03

アニメーション&プロジェクションマッピング

これらのキャラクターをベースに、佐藤安先生がアニメーションを制作しています。アニメーションはLive２Dという最新のアニメーション制作ソフトウェアを使用し、佐藤ゼミを中心に研究開発します。音声は人工音声プログラムを使用し、情報メディア学科の専門性を生かしたコンテンツとなります。さらに、完成したアニメーションは、ミニプロジェクションマッピングとして、福壽堂秀信様の店舗で立体感のある投影をし、販売促進につなげていく予定です。

あずきんちゃんとその仲間たちが、今後どのような活躍をしていくのか。ご期待ください。

Marketing 01

どのようなスイーツを開発するか

開発にあたっては、狭山キャンパスができる前はぶどう畑であったという歴史を振り返り、ターゲット顧客、購入シーン、福壽堂秀信・帝塚山学院のイメージを共有し、各種食材の組み合わせについて試食も含めて検討を重ねて商品アイデアを具体化していきました。

最終的には「ぶどうちゃんの大人の洋風どら焼き」として商品化されました。 学生は福壽堂秀信の方々のご意見を伺いながら商品名や価格についても商品コンセプト・顧客価値・販売予測をもとに具体化していきました。

Marketing 02

どのようにスイーツを販売するか

葡萄祭では、「ぶどうちゃんの大人の洋風どら焼き300円（割引適用あり）」を100個、従来から福壽堂秀信とのコラボイベントで販売してきた「あずきんちゃんのもちもちどら焼き200円」も100個、2日間で合計200個を販売しました。
学生は販売に向けてキャラクター等を描いたポップを制作し、「あずきんちゃんとぶどうちゃん -葡萄祭の巻- 」という絵本展示と合わせて販売効果を高める工夫を施しました。
1日につき各50個の限定販売で、お昼過ぎには全ての商品が完売する盛況ぶりでした。

Marketing 03

どのようにスイーツを活用していくか

葡萄祭では、大本ゼミの3回生が商品企画と販売を担当し、４回生は自身の卒業研究に関わるアンケート調査を担当しました。 今回の調査には、日本心理学会第83回大会で「スイーツ購入前から摂食後までの心理プロセスの探索と尺度作成の試み」として発表された心理尺度が実際に用いられました。
このスイーツに特化した心理尺度を用いることで、スイーツの購入・摂食に影響を及ぼしている要因や、スイーツ摂食による心理的変化を捉えることができるようになるので、食行動研究やマーケティング研究へも応用していきたいとのことです。

Character 01

ものしりふくろう

たかいよしかず先生が作ったオリジナルキャラクターです。
スイーツ心理学®のキーワードである「幸せ」と「学問」を象徴するキャラクターとして考案されました。
今後、スイーツ心理学®について語ることがお仕事になるそうです。

Character 02

わらかすもん

学生が作ったオリジナルキャラクターです。
今回の絵本のメインキャラクターとして起用されました。
心を込めて美味しいスイーツを作ることがお仕事です。

Character 03

ぷるる

リベラルアーツ学科の学生が作ったオリジナルキャラクターです。
手に持った棒で魔法が使え、歩くたびに頭がぷるぷるします。水羊羹をモチーフにしたキャラクターで、今回は脇役としてキャストされました。
夏の涼しげな和菓子が重宝される物語では主役級として登場することが期待されています。

Scene 01

しあわせのスイーツショップ

もりのおくにあるスイーツショップです。
緑に囲まれた帝塚山学院大学のイメージにピッタリです。
わらかすもんがこのスイーツショップで美味しいスイーツを販売しています。

Scene 02

わらかすもんのスイーツ販売

わらかすもんはショーケースに並べられた各種スイーツを販売しています。
このショーケースのスイーツのほとんどは、心理学科の大本浩司教授のゼミ生が考案したスイーツたちです。
学生は各スイーツに対して、どのようなお客様が、どのようなシーンで、どのような価値を感じるのかに関して企画シナリオを制作しています。

Scene 03

行列のできるスイーツショップ

もりのおくにあるスイーツショップに行列ができているシーンです。
学生が考案したキャラクターがたくさん登場しています。
学生が「スイーツ」を念頭に自由な発想で考案したキャラクターたちで、いつか何かの物語で登場するかもしれません。